無名四神湯
地址： 260宜蘭縣宜蘭市崇聖街69號
備註:在轉角對面就是中央停車場 附近有陽明醫院 中央市場 王品豆花 月珠早餐也在附近
【食記】宜蘭。老字號王品豆花 不用誇張的裝潢 花俏的配料 樸實無華的好滋味征服你的胃!
連續好幾周都吃早午餐，突然就是很想念古早味!
說到這個就不得不提在宜蘭中央市場轉角的無名四神湯~~~
真的是沒招牌 連開店的時間都不太確定
阿勇只知道可以來吃早餐
大概五六七點就開了(?)
中午如果不早一點來就會吃不到囉
隔壁就是中央停車場 附近有宜蘭火車站 陽明醫院 算是鬧區
就是這個轉角!
沒有招牌 沒有店名~~~~大家走過路過千萬不要錯過喔!
之前曾經重新裝潢過 現在內用的位置變得更加寬敞
菜單很簡單 就是明擺擺的寫著攤位前
主要分成湯品 乾麵
乾麵小份30元 大份40元
湯品有貢丸湯 30元 四神湯/豬腳湯 40元
主要貢丸湯跟豬腳湯的湯底也都是四神湯為湯底喔~
很簡單的攤位
滾的冒煙的四神湯底
還有腸子跟只剩下最後一份的豬腳!
雖然豬腳湯是經典~
但今天阿勇就是很想吃貢丸
大家下次需要可以來點看看豬腳湯喔!
桌上會有胡椒粉 牙籤 白醋 辣椒醬 面紙跟! 米酒~~~~
阿勇還真沒在別的地方看過店家把米酒放在桌上讓客人自己加XD
真是太酷了~~
今天點了大碗炒麵 $40元
喔喔喔喔喔喔喔喔~~~點炒麵時 老闆會問是否要加甜辣醬
甜辣醬是靈魂啊!
看起來樸實無華的炒麵
鹹肉燥淋在乾麵條上，或著甜辣醬~
麵條是寬板的黃麵~口感Q彈~
麵條裡還有一些豆芽菜 再加上辣椒醬
順帶一提 吃辣達人(?)阿勇忍為這辣椒真的不辣 就是一點香氣~會鹹喔~
不要加太多
炒麵份量蠻大的，所以阿勇點了大份 實際上是跟朋友分著吃!
記得!
一定要拌均勻~讓甜辣醬、肉燥、辣椒醬與麵條充分融合~~
然後一大口往嘴裡塞!
咻咻咻~~~~的吸進嘴裡，臉頰被麵條塞得鼓鼓的，
肉燥的鹹 甜辣醬的甜 辣椒醬的香 麵條的咀勁!
爽!!
這時候在搭上一碗熱湯~~~
貢丸湯 $30元
湯底看來清澈 喝下去口味很溫順~有股淡淡的中藥味 一點也不刺激 只覺得很香甜
如果喜歡在更口味的朋友，可以自行加胡椒粉 跟米酒!
一碗湯有三顆香菇貢丸
湯底是四神湯的湯底
所以雖然沒有腸子 但一樣有一些薏仁
薏仁煮得很入味 綿密
然後香菇貢丸就是一種不可能會難吃的食物啦!
一口湯一口麵這樣大口吃~
總共才花70元 卻可以吃的肚子暖呼呼超級飽
一早就清醒啦!~~
懷念古早味的炒麵就一定來這裡試看看!
吃完主餐 就一定要來吃看看甜點拉~~~
就在隔壁的王品豆花也不要錯過喔
王品豆花
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