開宗明義阿勇要先說
這真的是超懶人 超簡單 0技術!
一定要先跟大家好好說明一下
無油微波爐叮杏鮑菇的做法
杏鮑菇洗淨 讓他一條一條乖乖躺著
切成約0.5cm厚的片，
阿勇切長條型的比較容易熟~
擺入可以進微波爐加熱的容器中(阿勇是放在玻璃製的保鮮盒
根據自己的口味，撒一點胡椒鹽/或是加醬油 辣椒 甚至是養生點灑點鹽巴就可以~建議調味不要太重 有著菇菇的原味也很不錯
真的是一點點的醬油就夠了
阿勇無辣不歡所以加了辣椒
然後充分攪拌!
因為醬油沒有加很多
所以有些菇菇看起來沒被上色到
是否會擔心不夠鹹?
不不不~~相信我 這樣真的就夠了!
就可以放進微波爐內了
一剛開始設定2分鐘即可
如果擔心不熟 可以2分鐘後再來加時~~
噹噹噹噹 兩分鐘後 就好啦~~
你看看 真的是多汁到出水~~~~
那個菇菇湯超好喝!很甜 一點點醬油的香氣 跟辣味~整個人都暖起來了
如果想要再更入味的人 可以考慮再多微波一分鐘 不過阿勇是這樣軟軟出水的菇菇就可以了
開吃啦!
出水的菇菇超水潤!而且這些湯汁也很好喝！！！鮮美！！！
從冰箱拿菇菇出來 切片 拌醬料 微波爐2分鐘 叮叮~~整道料理時間不過3分鐘
超簡單0技巧的啦!
附帶一提
烤杏鮑菇也是懶人方式
只是做法從微波爐變成烤箱
放在錫箔紙上 但這時有個關鍵 記得要先在錫箔紙上抹油(橄欖油或奶油)不然菇菇容易黏在上頭喔
然後撒些胡椒 錫箔紙包起來!烤約10分鐘 美味多汁的杏鮑菇就完成了。
喜歡濕潤口感的人 如阿勇 就可以選擇用錫箔紙
如果喜歡有點嚼勁的人 就可以別用錫箔紙
不管怎樣都好吃!
為什麼阿勇大推杏鮑菇呢?
因為她真的超級營養的!
1.改善便秘
膳食纖維能促進腸的蠕動，並排出不需要的物質。杏鮑菇所含的膳食纖維，是番薯的2倍，具有改善便秘的效果。
2.提高免疫力
杏鮑菇含有β-葡聚糖，β-葡聚糖能活化和身體免疫功能相關的白血球，例如NK（自然殺手）細胞、巨噬細胞、T細胞及B細胞，使免疫力提升。
3.預防肝功能障礙
脂肪肝是因攝取過多脂肪或酒精，導致脂肪囤積於肝臟細胞的現象。若肝臟長期囤積脂肪，會造成動脈硬化，並引發生活習慣病。研究發現，杏鮑菇能抑制脂肪囤積在肝臟，預防脂肪肝帶來的肝功能障礙。
4.抑制脂肪吸收
三酸甘油脂是在小腸中由脂肪酶所分解，並被身體吸收，若脂肪酶的功能低下，就能抑制三酸甘油脂的吸收。實驗結果顯示，杏鮑菇的萃取物，能降低脂肪酶的功能，抑制三酸甘油脂的吸收。
看到這邊是不是完全懾服於杏鮑菇的偉大了呢~
嘿嘿 重點是 他超簡單料理啦!
因為杏鮑菇加熱，養分也不太會流失，無論是燉煮 油炸 烤物 都很適合~無論是老手還是新手都很好上手的食材
不過記得喔，杏鮑菇若沾到水，很容易壞掉，
所以呢在冰起來前，要先確認杏鮑菇上無殘留水分後，用保鮮膜包起，並放入冷藏庫保存，記得要在3~4天內食用完。
如果短時間內無法吃完，也可選擇先切小塊後，放入夾鏈袋冷凍保存 :)
好啦~~
今天小當家阿勇就跟大家分享這個超簡單0技巧的懶人料理
大家一起來做看看
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