蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳
所在地點： 蘭城晶英酒店 Silks Place Yilan
地址： 260宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6F
電話： 03 910 1011
營業時間:11:00~15:00、17:00~21:00
烤鴨記得要事先預訂，要不然晚了就吃不到拉
附停車場、10%服務費
想必說到宜蘭
牛舌餅、蜜餞還有櫻桃鴨!!
鮮嫩多汁的鴨肉享富盛名真的是想到就讓人食指大動起來~~
這次還是想帶著家中長輩出來見見世面
所以事先就打了電話跟飯店確認
來 要帶著老人家出門 身為輪椅大隊長的我 已經備好口訣 請大家跟著我念一次
1.門的寬度很重要
2.是否有階梯和坡道
3.事先說明有輪椅需求 讓餐廳備好寬闊 舒適的空間
4.開開心心出門了~~~~
事先的確認可以讓後續的麻煩少了八成以上
所以上述幾點一定要做好~
首先來到新月廣場裡
這是第一個陷阱題(?)
因為新月廣場不同的電梯到的樓層也都會有限制
這次來到紅樓用餐 要先搭電梯到地下室 然後~~~~在轉搭另一台電梯 來到六樓
真得很陷阱 幸好 有事先地形勘查過
所以小兵先探路也是很重要的~
來了來了 氣派的紅樓!
當天人超級多~~
即使已經是先預約 還是需要先排隊的
幸好周遭有些小東西可以觀賞 也適合帶著長輩拍照
備安排在另一間房裡 阿勇到處勘查了一下
果然都符合口訣
門夠寬!
無坡道!
無階梯!
當天八個人(含兩台輪椅)
考慮老人家胃口不是太好
避免食物的浪費
所以點了六人餐
事實證明 真是點的太好了! 一掃而空全沒浪費~~
根據阿勇之前的經驗 基本上 四人餐會讓四個人吃到很飽很飽很飽飽飽飽
所以四人餐 如果是五個~六個人吃 六人餐 如果是七個~八個人吃
那份量會吃的巧(只是在特殊餐點會需要打得頭破血流 因為是剛好的份數
時令海鮮-冷盤小鮑魚(六份)
櫻桃霸王鴨五吃-香滷鴨小拚、櫻桃鴨握壽司(六份)、片皮鴨捲三星蔥餅(六份)、三杯鴨骨或生菜包鴨絲、慢火白菜煲鴨湯
*阿勇選了生菜包鴨絲(爽脆的生菜感覺很解膩)
主廚私房菜(五擇一)-鴨油麻婆豆腐、油爆鮮蝦、鹹蛋杏鮑菇、蟹粉海鮮豆腐煲、避風塘皮蛋
*阿勇選了蟹粉海鮮豆腐煲(為了顧及老人家的牙口 這個不辣又軟嫩
鴨蔥油拌高纖蔬菜-四選二:水蓮、空心菜、高麗菜、五行蔬菜
精品海上鮮
甜點-八寶甜芋泥、紫米紅豆簾子露、芋香西米露、杏仁豆腐
新鮮現榨果汁 *西瓜汁(六杯)
桌上放了茶具
等待時期 其實桌上就很多小菜 還要不斷客製自己別吃太多 等等吃不下就可惜了~
其實沒有等太久~因為好菜很快就上場了!!!
第一道 香滷鴨小吃
味道蠻夠味的 不過需要一點牙齒來咬他
如果是情侶來吃 ...記得擦一下嘴角 會吃得有些狼狽XD
再來是時令海鮮(小鮑魚.冷盤
口感Q彈，加上酸甜酸甜的醬汁，是蠻開胃的(但就是..冷盤XD
鴨蔥油拌高纖蔬菜
超級香 香到讓人抓狂的鴨油~~~~
不過因為是快炒 所以鮮脆可口
牙口不好的老人家可能需要工具輔助 或是吃葉子喔~
精品海上鮮
魚很鮮甜 醬汁很下飯
蟹粉海鮮豆腐煲
事已至此 當然重頭戲是鴨肉啊!!!!!!
阿 照片的順序不同當天用餐
阿勇只是很任性地想把重頭戲往後放而已XD
真的是超級香超級香超級香
遠遠推過來的餐車就可以聞到撲鼻而來的香味
冒著白煙的鴨子 師傅快速地片著鴨~~
傳說中吃了會流淚(沒 阿勇自己說的
超級無敵霹靂好吃的櫻桃鴨握壽司!!!!!!
容嬤嬤阿
怎麼會如此好吃啦!!!!!
真的好好吃好好吃好好吃
好吃到阿勇顧不上其他只拍了一張照片你就知道
真的是鎮樓之寶
剛從鴨子身上片下的香酥外皮覆蓋再壽司飯上，每一顆稻米都被鴨油所包裹，入口的瞬間惝流開來，剛好一口的份量，
濃郁卻不油膩，除了鴨油本身的香氣，再加上因熱度而融化的起司將濃郁上升到另一個境界，
好吃，好吃，好好吃!!!!
(但一口就夠 真的 吃多了反而會破壞美感 所以...再怎麼想吃 一個就可以!
片皮鴨捲三星蔥餅-
說到宜蘭絕對不能省掉的三星蔥~葱味很香 與鴨肉相輔相成，是一道越咀嚼越可以吃到麵粉香味的料理
餅皮酥脆，所以牙口不好的人需要細嚼慢嚥喔~
超級超級下飯的鴨肉絲!
甜鹹甜鹹的味道還帶著蘋果的果香 加上生菜的清脆 真的會讓人一口接著一口
不過味道偏重 不吃鹹的朋友要酌量~
鴨肉片及另一種鴨肉捲
這種餅皮比較薄 更容易直接吃到鴨肉的甜味~
這些是下來的鴨肉 鴨骨...即將成為一道讓你夜夜難忘的料理....
就是這道啊!!!!!
慢火白菜燉鴨湯-
超級濃郁的白湯是因為慢火燉煮鴨骨而來，
長時間的熬煮將最精華的部分全都釋放在湯中
超級無敵霹靂好喝!!
濃郁到嘴巴不要說停不下來
阿勇一度嘴巴都張不開了~太濃郁太好喝了!!
冬天很暖胃 白菜的鮮甜在其中表露無遺
其實菜一道一道的上 這時候肚子早就飽了
但這個湯可怕的魅力就在
你總會時不時的再喝一碗 阿阿阿阿阿
(但因為長期熬煮 所以味道厚重濃郁 請老人家淺嚐而止~
最後終於來到甜點時刻
我們選擇的是芋香西米露
濃郁好喝~~~我家阿福是整個又喝了兩碗!
一頓飯吃下來 很滿足
其實若是有空 也可以在附近走走
外頭是露天的庭院
只可惜我們吃的是晚上
看不清楚水池的樣子
不過總歸來說是非常美好的經驗~
吃的開心又滿足
最重要的是看到老父親開心的笑
這是花再多錢都換不來的~~~
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