| 星期日 | 17:00–00:00 |
| 星期一 | 17:00–00:00 |
| 星期二 | 17:00–00:00 |
| 星期三 | 17:00–00:00 |
| 星期四 | 17:00–00:00 |
| 星期五 | 17:00–00:00 |
| 星期六 | 17:00–00:00 |
備註:在東門夜市裡面 有WIFI 可刷卡 附近為宜蘭火車站 幾米公園 步行大約10分鐘內可到達
宜蘭有幾個有名的夜市
宜蘭市就是東門夜市別無分號了!
是否對於夜市牛排總有著 很熱 黏膩 肉質不怎麼樣 雖然很便宜 可是吃的不舒服的印象呢?
嘿嘿 今天就是要打破你的刻板印象!
讓大家以平價的價格，吃到不給輸餐廳的品質
最重要的是~
炎炎夏日 來鬥炙吃牛排有冷氣吹 環境真的蠻舒適的啦!
重新裝潢過的鬥炙牛排，強調店裡的牛排是正港的炙燒
而不是普通的鐵板牛排哦
整間店的風格很美式~
有提供各種付款方式 (阿勇很常用LINE PAY~ 不帶現金出門 有時還有額外優惠 超划算!
門外等候區，有著清楚的等候資訊 會告訴你目前等待的人數有多少~~
不管怎樣 餐點最重要!
先趕緊送上菜單
雞排:$168元
豬排:$178元
牛排:8oz – $ 268起跳 16oz (超過32oz 請事先預約)32oz – $ 938 64oz – $1876等
加價的標準附餐，包含：季節飲品+香蒜麵包+奶油玉米濃湯
- A套餐 – $ 68：標準附餐+鮮蔬沙拉
- B套餐 – $ 68：標準附餐+義大利麵（橘醬）
- C套餐 – $ 68：標準附餐+日式牛筋飯
- D套餐 – $ 88：標準附餐+鮮蝦可樂餅
- E套餐 – $ 139：標準附餐+酥炸天蠶蝦
阿勇每次就是兩個女生一個單點 一個套餐會剛好的狀況 份量十足 會吃飽飽 如果是男生 甚至可以額外加點齊他炸物點心囉
店內空間還算寬敞
上桌 每桌必備的調料
由左至右分別視 起司粉 研磨黑胡椒冠 海鹽
在來每桌都會附上一壺紅茶 無限暢飲~
阿勇先來分享的是單點的雪花牛8oz $269元 五分熟
點餐時，店家推薦是五分熟
天阿~~店家最怕的就是食物中毒 只要食材本身不夠新鮮 哪管東西好不好吃 絕對是會採取最保守的烹調方式
這也是阿勇不是很喜歡吃夜市"牛排"的原因
因為牛排本來就是要不全熟才好吃阿~~(當然也有超高超技術的廚師可以用到全熟好吃的牛肉 但真的太難拉~~)
所以第一次用餐時 聽到店員建議"五分熟" 阿勇內心是真的有些狐疑...
如果等等上桌的牛肉很難吃 會...會很生氣喔
結果!
天啊
這個厚度! 這個鮮嫩感! 這個水潤的肉汁!
仔細一看才知道
原來店家堅持原塊牛排、且不含嫩精、蘇打等人工添加物 採用冷藏進口濕式熟成的美國牛排，
*小學堂 肉品經過冷凍解凍的過程 肉汁比較容易流失 但冷藏保存不易 這也是冷藏肉通常會比冷凍肉價格來的高的原因
而濕式熟成是指肉品分切後放在專用冰箱內，再特定的溫度內讓肉質慢慢分解後，會產撐特殊風味，肉品本身的味道會更佳濃郁
原來如此~這樣處理的方式肉質鮮嫩且緊緊鎖住肉汁 風味真的很不一樣!
如果是不敢吃太生朋友請放心
店家也貼心的在每份牛排附上可加熱使用的日本鑄鐵石
可以自主調配想吃的熟度，那啪ㄘ啪ㄘ做想的煎烤聲，油脂在炙熱石頭上冒煙蒸散產生的 梅納效應 ，口水要留下來拉~~~
阿勇小學堂: 在高溫150度時蛋白質與醣類在加溫時產生的褐變也就是「梅納反應」，可以讓牛排有特殊香氣和口感喔。
再加上如果石頭不夠熱也可以請服務人員協助更換
所以阿勇真的是良心建議!敢享受肉汁原味的朋友，真的可以大膽的選擇五分熟!
阿勇建議一剛開始可以先吃原味，感受肉本身的鮮甜後、再依個人口味加上一旁調味料的海鹽、黑胡椒，或者隨餐附上的黑胡椒醬及蘑菇醬
牛排本身的香氣很濃郁，經過石頭的高溫加熱表皮微微脆的口感，一入口後甘甜的肉汁!
阿勇真的很慶幸點的是五分熟阿~
除了沾醬外，因為牛排底下還鋪了一層洋蔥丁與蒜頭碎，拌在一起吃也非常爽快!
而且沒有三色豆...
沒有三色豆...
沒有三色豆!
(這件事情很重要要說三次!
取而代之的是杏包菇及花椰菜還有玉米
吃著這些蔬菜 可以降低一些罪惡感嗎XD
以上是單點部分 純肉品 沒有附餐 飲料 甜點
下面介紹的是 E餐
就是標準附餐(濃湯/蒜香麵包)+酥炸天蠶蝦，
因為今天想吃海陸特餐 所以就大手筆的點了一份份E套餐
最先上桌的是副餐蒜香麵包 可是阿勇忘記拍...
沒關係 大家用想像的吧!
香蒜麵包考的酥脆 表皮呈現綠色
綠色的原因是因為有新鮮的巴西里跟安佳奶油
在搭配店家獨門醃漬物，真的是超級好吃!
偷偷分享~如果醃漬物配的不夠 可以請店員再續盤喔
因為阿勇今天就是想要猛吃
所以有加價+40元 升級為酥皮濃湯
現烤現等的酥皮需要一點時間
但等待是有回報的!
看這金黃奶香味十足的酥皮蓋子
讓阿勇優雅地把它掀起來
熱騰騰的白煙竄出 大家小心千萬別燙到
酥皮混著湯一起吃 VS 酥皮跟湯分開吃 大家是哪一種類型呢?
阿勇是混的吃的那一派! 最喜歡酥酥脆脆的酥皮遇到熱湯便的軟趴趴的那瞬間~~口感糊糊的 很溫暖阿
撒點胡椒粉
但說實在話 湯本身就是 很普通的玉米濃湯XD
不過現烤出爐的酥皮無人能敵!
在來重頭戲登場拉~~
「酥炸天蠶蝦」是跟牛排一起上桌
酥脆外衣的天蠶蝦淋上番茄醬
安穩地躺在翠綠的生菜
這畫面實在太美拉~~
阿勇不吃海鮮 立刻詢問了同行友人的用餐心得
只見她大口一咬!
是貨真價實的蝦子呢!
麵衣本身並沒有加分 更希望是單純的蝦子就好
但生菜絕對是畫龍點睛之妙
因為多了生菜的清脆甘甜 讓整體口感提升不少
會讓人一口接著一口停不下來 搭配生菜一起吃非常清爽
整體來說 重新裝潢後 用餐環境乾淨整潔，
主餐的雪花牛五分熟恰到好處，風味十足
如果胃口不大 可以單點牛排
如果想吃多一些 加套餐就會有紅茶，麵包，玉米濃湯等附餐餐點~真的很划算
明明在夜市卻可以吃到高品質的濕式熟成冷藏肉
這樣的熟成牛肉，因為有活菌讓肉質軟嫩
真的會吃的很爽快!
從套餐內容、肉品到附餐 甚至單點小品 樣樣都有水準之上的表現， 對阿勇來說真的是很超值的牛排餐廳
絕對推薦給大家!
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