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蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳
所在地點: 蘭城晶英酒店 Silks Place Yilan
地址: 260宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6F
電話: 03 910 1011
營業時間:11:00~15:00、17:00~21:00
烤鴨記得要事先預訂,要不然晚了就吃不到拉
附停車場、10%服務費

 

 

 

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想必說到宜蘭

牛舌餅、蜜餞還有櫻桃鴨!!

鮮嫩多汁的鴨肉享富盛名真的是想到就讓人食指大動起來~~

 

這次還是想帶著家中長輩出來見見世面

所以事先就打了電話跟飯店確認

 

來 要帶著老人家出門 身為輪椅大隊長的我 已經備好口訣 請大家跟著我念一次

1.門的寬度很重要

2.是否有階梯和坡道

3.事先說明有輪椅需求 讓餐廳備好寬闊 舒適的空間

4.開開心心出門了~~~~

 

事先的確認可以讓後續的麻煩少了八成以上

所以上述幾點一定要做好~

 

首先來到新月廣場裡

這是第一個陷阱題(?)

因為新月廣場不同的電梯到的樓層也都會有限制

這次來到紅樓用餐 要先搭電梯到地下室 然後~~~~在轉搭另一台電梯 來到六樓

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真得很陷阱 幸好 有事先地形勘查過

所以小兵先探路也是很重要的~

 

 

來了來了 氣派的紅樓!

當天人超級多~~

即使已經是先預約 還是需要先排隊的

 

幸好周遭有些小東西可以觀賞 也適合帶著長輩拍照

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備安排在另一間房裡 阿勇到處勘查了一下

果然都符合口訣

門夠寬!

無坡道!

無階梯!

 

 

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當天八個人(含兩台輪椅)

考慮老人家胃口不是太好

避免食物的浪費

所以點了六人餐

事實證明 真是點的太好了! 一掃而空全沒浪費~~

 

根據阿勇之前的經驗 基本上 四人餐會讓四個人吃到很飽很飽很飽飽飽飽

所以四人餐 如果是五個~六個人吃 六人餐 如果是七個~八個人吃

那份量會吃的巧(只是在特殊餐點會需要打得頭破血流 因為是剛好的份數

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時令海鮮-冷盤小鮑魚(六份)
櫻桃霸王鴨五吃-香滷鴨小拚、櫻桃鴨握壽司(六份)、片皮鴨捲三星蔥餅(六份)、三杯鴨骨或生菜包鴨絲、慢火白菜煲鴨湯

                        *阿勇選了生菜包鴨絲(爽脆的生菜感覺很解膩)
主廚私房菜(五擇一)-鴨油麻婆豆腐、油爆鮮蝦、鹹蛋杏鮑菇、蟹粉海鮮豆腐煲、避風塘皮蛋

                        *阿勇選了蟹粉海鮮豆腐煲(為了顧及老人家的牙口 這個不辣又軟嫩
鴨蔥油拌高纖蔬菜-四選二:水蓮、空心菜、高麗菜、五行蔬菜

精品海上鮮
甜點-八寶甜芋泥、紫米紅豆簾子露、芋香西米露、杏仁豆腐

            
新鮮現榨果汁 *西瓜汁(六杯)

桌上放了茶具

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等待時期 其實桌上就很多小菜 還要不斷客製自己別吃太多 等等吃不下就可惜了~

 

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其實沒有等太久~因為好菜很快就上場了!!!

 

 

第一道 香滷鴨小吃

味道蠻夠味的 不過需要一點牙齒來咬他

如果是情侶來吃 ...記得擦一下嘴角 會吃得有些狼狽XD

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再來是時令海鮮(小鮑魚.冷盤

口感Q彈,加上酸甜酸甜的醬汁,是蠻開胃的(但就是..冷盤XD

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鴨蔥油拌高纖蔬菜

超級香 香到讓人抓狂的鴨油~~~~

不過因為是快炒 所以鮮脆可口

牙口不好的老人家可能需要工具輔助 或是吃葉子喔~

 

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精品海上鮮

魚很鮮甜 醬汁很下飯

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蟹粉海鮮豆腐煲

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事已至此 當然重頭戲是鴨肉啊!!!!!!

 

阿 照片的順序不同當天用餐

 

阿勇只是很任性地想把重頭戲往後放而已XD

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真的是超級香超級香超級香

 

遠遠推過來的餐車就可以聞到撲鼻而來的香味

冒著白煙的鴨子  師傅快速地片著鴨~~

 

傳說中吃了會流淚(沒 阿勇自己說的

超級無敵霹靂好吃的櫻桃鴨握壽司!!!!!!

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容嬤嬤阿

怎麼會如此好吃啦!!!!!

真的好好吃好好吃好好吃

好吃到阿勇顧不上其他只拍了一張照片你就知道

真的是鎮樓之寶

剛從鴨子身上片下的香酥外皮覆蓋再壽司飯上,每一顆稻米都被鴨油所包裹,入口的瞬間惝流開來,剛好一口的份量,

濃郁卻不油膩,除了鴨油本身的香氣,再加上因熱度而融化的起司將濃郁上升到另一個境界,

好吃,好吃,好好吃!!!!

 

(但一口就夠 真的 吃多了反而會破壞美感 所以...再怎麼想吃 一個就可以!

 

 

 

 

片皮鴨捲三星蔥餅-
說到宜蘭絕對不能省掉的三星蔥~葱味很香 與鴨肉相輔相成,是一道越咀嚼越可以吃到麵粉香味的料理

餅皮酥脆,所以牙口不好的人需要細嚼慢嚥喔~

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超級超級下飯的鴨肉絲!

甜鹹甜鹹的味道還帶著蘋果的果香 加上生菜的清脆 真的會讓人一口接著一口

不過味道偏重 不吃鹹的朋友要酌量~

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鴨肉片及另一種鴨肉捲

這種餅皮比較薄 更容易直接吃到鴨肉的甜味~

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這些是下來的鴨肉 鴨骨...即將成為一道讓你夜夜難忘的料理....

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就是這道啊!!!!!

 

慢火白菜燉鴨湯-

超級濃郁的白湯是因為慢火燉煮鴨骨而來,

長時間的熬煮將最精華的部分全都釋放在湯中
超級無敵霹靂好喝!!

濃郁到嘴巴不要說停不下來

阿勇一度嘴巴都張不開了~太濃郁太好喝了!!

冬天很暖胃 白菜的鮮甜在其中表露無遺

其實菜一道一道的上 這時候肚子早就飽了

但這個湯可怕的魅力就在

你總會時不時的再喝一碗 阿阿阿阿阿

(但因為長期熬煮 所以味道厚重濃郁 請老人家淺嚐而止~

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最後終於來到甜點時刻

我們選擇的是芋香西米露

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濃郁好喝~~~我家阿福是整個又喝了兩碗!

 

一頓飯吃下來 很滿足

其實若是有空 也可以在附近走走

外頭是露天的庭院

只可惜我們吃的是晚上

看不清楚水池的樣子

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不過總歸來說是非常美好的經驗~

吃的開心又滿足

最重要的是看到老父親開心的笑

這是花再多錢都換不來的~~~

 

 

 

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